早餐店是一件很臺灣的事，它在街頭巷尾高密度地滋長著，多樣混融。從豐富的食材、口味到人情味的互動等，不單反映早餐產業的時代性，更是群體生活經驗共有的記憶累積。2020 記憶中心以「人」與「創作」為主軸，試圖以不一樣的視角來闡釋早餐店文化；同時以記憶為印證，將臺灣人對時代的理解、對生活的態度、以及對身份的認同，透過早餐群像與在地進行一場晨間的文化對話。

2018 臺北文創記憶中心，選定廣泛深入大眾生活的「流行音樂」作為當屆主題。我們認為不同時空下的生活經驗影響創作，相似的文化記憶則凝聚共鳴形塑流行。透過比較各年代的音樂特性、觀察各時期的社會風氣如何在音樂中傳遞，記憶中心重新探究流行音樂是如何反映時代文化變動成為溝通媒介，進而識別專屬於我們這一代的身份認同。

2017 臺北文創記憶中心，選定以台灣家庭最日常的主食「米」為題、「媒體」為主要傳遞媒介，跳脫地域及時間限制，邀請了港、中、台七家媒體，針對三地的共同飲食記憶進行跨文化對話，從庶民小吃、文學詞句、人文故事、歷史軌跡等編輯角度切入，帶出各地對於米的獨特習慣與文化識別。再搭配節氣，與農會及建築系學生共構城市梯田，將臺灣致力於米文化的單位具體呈現。最後將媒體觀點、實體記錄及每個參與者的互動，收藏成一本跨越時間的禾集。

2016 年，首屆的臺北文創記憶中心選擇目前少數華語地區閱讀使用的「正體字」為主題，如總論揭露記憶中心的開始，傳承使命並保存臺灣極具識別性的文化之一。為期 60 天的 pop-up 中心，除了呈現自 1970 年代起，循著技術發展時間軸的正體字風格演變史年度主題－－「正體字博物館」。更藉由保存故事的「故事索引區」、創造計畫的「計畫實驗室」，象徵記憶中心的整體使命，期盼將臺北備份，所有記憶另存。